У Смитхсониан-У

Кратка историја гвожђа за вафле | Иновација

Нема вафлирања око вафла: људи их воле! Прекривени сирупом, напуњени воћем, прекривени сладоледом или послужени са прженом пилетином, Американци воле вафле. Тхе Ваффле Хоусе сам, основан 1955. године, продаје приближно 145 вафли сваког минута у својих 2.100 ресторана у 25 држава.

Хвала богу на пећи за вафле. Савремену верзију овог древног кухињског посуђа изумео је Цорнелиус Свартвоут пре 150 година. Створио је верзију пећи за облатне са плочом за кухање која се лако окретала и мање је вероватно да ће опећи руку кувара.



У ствари, славимо изум Свартвоута сваког 24. августа даље Национални дан вафла , комеморација која се поклапа са датумом издавања његовог патента Америчка канцеларија за патенте и жигове 1869. год.



глачала за вафле.јпег

У раним данима гвожђа за вафле плочице су често имале деликатне дизајне, готово попут бакрописа, који су остављали трагове на вафле.(Викимедиа Цоммонс)

Гвожђе за вафле постоји већ дуже време. Древни Грци су имали верзију да су некада правили облатне сличне данашњим вафлима. Средњовековни Европљани су их користили и за кување раних вафла. Међутим, ови уређаји су се углавном састојали од две гвоздене плоче са дрвеним дршкама. Корисници су их држали над отвореном ватром или на огњишту и трудили се да не спаљују вафле - или себе.



тачка ледишта воде у Целзијусу и Фахренхеиту

Иве Цолби, музејски техничар у Смитхсониан’с-у Национални музеј америчке историје , истраживао производ током скоро две године док је радио на колекцији Домаћи живот, која их има најмање 50 гвожђе за вафле датира више од 300 година.

НМАХ пегла за вафле.јпг

Гвожђе за вафле, око 1927-1930, у збирци Националног музеја америчке историје(НМАХ)

То је компликована историја, каже Колби. Гвожђе за вафле датира још од давнина. Наша колекција укључује гвожђе за облатне с почетка 18. века до електричног гвожђа за вафле направљено 1984. године.



У раним данима гвожђа за вафле плочице су често имале деликатне дизајне, готово попут бакрописа, који су остављали трагове на вафле. Како је време одмицало, а људи су почели да укључују укусне преливе, гвожђе за облатне почело је попримати облик мреже који данас знамо, што је остављало празнине у куваном производу за држање сирупа, воћа и других посластица угодних желуцу.

бесплатне странице за међурасне везе у САД-у

Невоља је била у томе што је са старим гвожђима за вафле било тешко руковати. Били су тешки и гломазни, а корисник се често опекао. Дрвене дршке су се обично опекле, као и облатна, јер се није могло проверити да ли је кувана.

Свартвоут пегла за вафле.пнг

Цорнелиус Свартвоут-ово „Гвожђе за вафле“, патентирано 24. августа 1869.( ЛОУСЕ. Патент бр. 94.043 )

Тада је Свартвоут спасио дан. Развио је прво гвожђе за облатне које би лако стајало на пећи на дрвету и укључио корисну ручку за отварање, затварање и окретање уређаја без опекотина. Његов изум описан као побољшање гвожђа за вафле ЛОУСЕ. Патент бр. 94.043 , који је додељен себи, Јосепх Фокелл, Тхомас Јонес и Едвард В. Миллард, сви из Троје, Нев Иорк.

У патенту је Свартвоут дао следећи опис:

Природа мог проналаска састоји се у томе што обезбеђујем ручку, повезану са гвожђем за облатне и чинећу њу, помоћу које се иста може лако окренути без опасности од клизања и без могућности опекотина руке.

Такође се састоји у обезбеђивању уређаја помоћу којег се горњи или покривајући део гвожђа за облатне може подићи, тако да се изложи унутрашњост, за пуњење или уклањање облатне по завршетку, без опасности да поклопац склизне назад , и без сагоревања руке.

Очигледно је да је Свартвоут желео да умањи шансе за печење коже. Премијер проналазача био је Холанђанин, што је била једна од формативних култура у 14. веку која је покренула рану помаму за вафлама. Вероватније је био сведок да су чланови породице изгорели док су покушавали да кувају вафле са старим гвозденим плочама.

Свартвоут-ов уређај постао је прилично популаран и брзо се проширио широм земље. Веб странице су данас крцате старинским пеглама за вафле, почев од 1869. до почетка 20. века, када су први пут представљени електрични модели. Генерал Елецтриц је заправо развио прототип првог електричног гвожђа за вафле 1911, али је започео производњу тек седам година касније.

Гвожђе за вафле више је генерација извор гастрономског ужитка. Од слатког и сирупастог до раскошног и сланог, овај изум заситио је апетите за доручак, ручак, вечеру, па чак и поноћне грицкалице.

зооск мораш ли да платиш
Нике Ваффле Траинер.јпг

Нике је почео да производи своје тренажере за вафле 1974. Овај пар је изложен у Националном музеју америчке историје.(НМАХ)

Такође је био одговоран за још један иновативан концепт који је оставио важан траг на модерну културу: атлетску обућу. 1972. године тренер стазе Универзитета у Орегону Билл Боверман пријавио за патент за нову врсту спортске обуће која је имала обликоване гумене клинове на ђону како би обезбедила бољу вучу. Проналазач користио гвожђе за вафле своје жене да бисте створили ручице са узорком на дну ципеле. Боверман, који је касније основао Нике, није био у функцији.

Ми заправо имамо оригинал Нике ципела за вафле изложен у Националном музеју америчке историје, каже Колби.

Посетиоци могу погледати тренере - део музеја „Америчко предузеће“ Изложба. Али, за овај производ држите сируп.



^